山東冷庫安裝是食品冷卻、凍結、冷藏的場所，它必需為食品提供必要的庫內(nèi)溫度、濕度條件，并契合規(guī)則的食品衛(wèi)生規(guī)范。冷庫的合理構造、良好的隔熱、防潮性能和地坪強度，是其持久運用的重要條件。

1、冷庫裝置建筑構造的特性

冷庫建筑不同于普通的工業(yè)與民用建筑，由于其特殊的低溫貯藏用處，冷庫建筑不但要處理冷凍食品消費、包裝等消費工藝所帶來的問題（特別是建筑為保證庫內(nèi)的低溫環(huán)境，必需要處理圍護構造隔熱、防潮問題），關于某些特殊冷庫，如氣調(diào)冷庫更要處理氣密性問題。另外，冷庫的存在環(huán)境溫度、濕度都是變化的，而庫內(nèi)環(huán)境卻請求恒定，所以冷庫庫體一直存在冷熱交替變化的問題，這在建筑設計與建造的時分也是需求處理的問題?？傊?，冷庫建筑不同于普通建筑，需求特別設計、規(guī)劃和建造。

冷庫建筑構造的根本特性如下。

（1）冷庫既是倉庫又是工廠。冷庫是倉庫，因而，請求貨物運輸便當、快捷；冷庫又是工廠，且以低溫消費為主，所以，冷庫的建筑構造體必需能滿足低溫消費工藝的請求。

（2）隔熱和防冷橋。冷庫隔熱對維持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定、降低冷庫熱負荷、節(jié)約能耗及保證食品冷藏貯存質(zhì)量有著重要作用，故冷庫墻體、地板、屋蓋及樓板均應作隔熱處置。冷庫的隔熱構造除應具有良好的隔熱、防潮性能外，還應有一定的強度，其樓板和地坪應有較大的承載才能。隔熱層內(nèi)應防止產(chǎn)生“冷橋”，具有耐久的隔熱效能。冷庫隔熱層內(nèi)壁設有維護層，以防裝卸作業(yè)時損壞。

（3）隔氣、防潮。冷庫由于內(nèi)外空氣溫差較大，必然構成與溫度差相應的水蒸氣分壓力差，進而構成水蒸氣從分壓力較高的高溫側(cè)經(jīng)過圍護構造向分壓力較低的冷庫內(nèi)浸透。當水蒸氣經(jīng)過圍護構造內(nèi)部后抵達低于空氣露點溫度的某溫區(qū)時，水蒸氣即凝結為水或結冰，形成隔熱構造的毀壞，隔熱性能降落，因而在冷庫構造兩側(cè)，當設計運用溫差等于或大于5℃時，應采取防潮、隔氣措施，或者在溫度較高的一側(cè)設置防潮、隔氣層。

（4）門、窗、洞。為了減少庫內(nèi)外溫度和濕度變化的影響，冷庫庫房普通不開窗。孔洞盡量少開，工藝、水、電等設備管道盡量集中運用孔洞。庫門是庫房貨物進出的必要通道，但也是庫內(nèi)外空氣熱濕交流量顯著的中央，由于熱濕交流，門的四周易產(chǎn)生凝結水及冰霜，屢次凍融交替作用將使門左近的建筑構造資料受毀壞。所以，在滿足正常運用的狀況下，門的數(shù)量也應盡量少。同時，在門的四周應采取措施，如加設空氣幕、電熱絲等。

（5）減少熱輻射。為減少太陽輻射熱的影響，冷庫外表的顏色要淺，外表潤滑平整，盡量防止大面積日曬。層頂可采取措施，如架設通風層來減少太陽輻射熱直接經(jīng)過屋面?zhèn)魅霂靸?nèi)從而影響庫溫。

（6）地坪防凍脹。土建冷庫建造在空中上，由于地基深處與地表的溫度梯度而構成熱流，形成公開水蒸氣向冷庫根底浸透。當冷庫地坪溫度降到0℃以下時，則招致地坪凍脹，破壞冷庫地坪。

2、土建式冷庫裝置的建筑構造和特性

1）土建式冷庫的建筑構造

土建式冷庫主要由圍護構造和承重構造組成。圍護構造除接受外界風雨侵襲外，還要起到隔熱、防潮作用。承重構造則主要支承冷庫的自重及接受貨物和裝卸設備的質(zhì)量，并把一切承重傳給地基。

（2）冷庫的柱和梁。柱是冷庫的主要承重物件之一。土建式冷庫均采用鋼筋混凝土柱，柱網(wǎng)跨度大。普通冷庫柱子的縱橫間距多為6m×6m，大型冷庫為16m×16m或18m×6m.為施工便當和敷設隔熱資料，冷庫柱子的截面均取方形。大型單層冷庫庫內(nèi)凈高普通不小于6m，中小型單層冷庫為4——8m，多層冷庫通常亦為4——8m.

梁是冷庫重要的承重物體，有樓板梁、根底梁、圈梁和過梁等方式，冷庫梁能夠預制或現(xiàn)場用鋼筋水泥澆制。

（3）冷庫墻體。墻體是冷庫建筑的主要組成局部，墻體能夠有效地隔絕外界風雨的侵襲和外界溫度變化的影響及太陽的熱輻射，并有良好的隔熱、防潮作用。冷庫外墻主要由圍護墻體、防潮/隔熱層、隔熱層和內(nèi)維護層等組成，如圖2-l所示。圍護外墻普通采用磚墻，其厚度為240——370mm，在特殊條件下，也有現(xiàn)場澆制鋼筋混凝土墻或預制混凝土墻等。關于磚外墻，其外墻兩面均以1∶2水泥砂漿抹面。外墻內(nèi)依次敷設防潮/隔氣層、隔熱層及內(nèi)維護層。目前新建冷庫防潮、隔氣層多為油氈或新型尼龍薄膜，并敷設于隔熱層的相對高溫側(cè)，油氈隔氣普通為二氈三油。冷庫隔熱層可用塊狀、板狀或松懈隔熱資料，如泡沫塑料、軟木、礦渣、棉等敷設或充填。

在某些分間冷庫中設有內(nèi)墻，把各冷距離開。當兩鄰間溫差不超越5℃時，可采用不隔熱內(nèi)墻，以120mm或240mm厚磚墻，兩面水泥砂漿抹面；隔熱內(nèi)墻多采用塊狀泡沫塑料與混凝土作襯墻，再停止隔熱防潮處置，并以水泥砂漿抹面。隔熱內(nèi)墻的防潮、隔氣層做在兩側(cè)，亦可只做在高溫側(cè)。